PEMPEK ADAAN KHAS PALEMBANG

Salah satu cirin khas makanan Kota Palembangan adalah pempek dan kali ini kita membagikan menu  pempek yang namanya pempek adaan

Pempek Adaan Palembang

Bahan-bahan

1 kg ikan gabus yang sudah digiling

2 butir telur ayam

450 gram tepung tapioka

1 bungkus santan kara

11 bawang putih dihaluskan

3 sedok makan minyak sayur

secukupnya Garam

Daun bawang yang sudah diiris secukupnya

Cara membuatnya

Pertama masukan ikan yang digiling tadi kedalam baskom kemudian campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan  garam lalu aduk hingga rata sampai menyatu dan padat kurang lebih 20menit

Kedua masukan telur lalu aduk hingga tercampur rata kemudian masukan irisan daun  bawang aduk lagi  hingga rata kemudian tambahkan 1 bungkus santan kara aduk hingga rata lagi dan tekstur kembali sedikit padat

Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk lagi hingga tercampur rata, dan tambahkan minyak sayur dan aduk kembali hingga rata

Panaskan minyak goreng dan masak dengan api sedang, setelah minyak panas masukan adonan dengan bentuk bulat bulat seperti bakso dan masak hingga mengembang dan matang

SELAMAT MENCOBA