KUE SRIKAYA

Salah satu kuliner khas Palembang, kue srikaya cocok sekali di makan ketika sedang nongkrong ataupun sedang santai

kue srikaya

Bahan yang diperlukan

·      4 butir telur ayam / telur bebek (jumlahnya disesuaikan sesuai)

·      1/2 gelas gula pasir

·      1 gelas santan kental 200ml

·      Sari pandan ( daun pandan 5 lembar  )

Begini cara buatnya:

Pertama blender santan + daun pandan sampai halus spt jus, lalu saring ambil airnya

Kemudian campurkan gula pasir dan telur lalu mixer perlahan sampai gula larut. (tidak perlu sampai mengembang) dan tercampur rata.

Kemudian masukkan kedalam cetakkan atau wadah lalu kukus adonan kurang lebih 15 menit tapi ingat  tutupnya dilapisi kain supaya air uap panas tidak jatuh ke dalam bahan srikaya yang akan dikukus

Setelah itu angkat srikaya dan dinginkan sebentar dan siap untuk dihidangkan

SELAMAT MENCOBA